Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

31 Ocak 2010 Pazar

ELMALI TART

Elmalı Tart yeni bloğumun ilk tarifi olacak. Hepimize hayırlı olmasını diliyorum. Emin olun ilk ama son olmayacak…
Eskiden beri beni takip edenler bilir. Genelde sizlerle Almanların özel tariflerini paylaşmaya çalışıyorum. Bu tarif de onlardan biri. Bildiğimiz elmalı tartla çok büyük bir farkı yok. Sadece elmalar pişmeden önce tereyağı ile, piştikten sonra da kayısı marmeladı ile tatlandırılıyor.

Üzerine biraz tarçın,yanına da bir bardak çay……Offf enfes bir lezzet……Canım çekti…
Uzatmadan tarife geçiyorum.

Malzemeler:
  • 3 Adet Yumurta (orta boy )
  • 125gr Tereyağı veya Margarin (oda sıcaklığında )
  • 125gr Şeker
  • 1-2 Yemek Kaşığı Süt
  • 200 gr Un
  • 1/2 Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu (6 gr)
  • 1 Tutam Tuz
Üzeri için:
  • 25 gr Tereyağı
  • 750 gr Elma (5-6 adet orta boy)
  • 2 Yemek Kaşığı Kayısı Marmeladı
  • 1 Yemek Kaşığı Su
Hazırlanışı:
  • Öncelikle fırınınızı 180°C’ ye ayarlayın.
  • Ön hazırlık için; 25 gr tereyağını tavada eritin.
  • Elmaların kabuklarını soyun, dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına dilimleyin.(8-9 parça olacak şekilde)
Hamur için;
  • Geniş bir kaba tereyağı alın ve mikser ile çırpın.
  • Ardı ardına şekeri, vanilyayı, tuzu ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Karıştırmaya devam edin.
  • Yumurtaları tek tek ilave edin. Her birini yüksek devirde yarım dakika karıştırın.
  • Unu ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın ve eleyin. Bu karışımı hamura ilave edin.
  • Sütü de ilave ettikten sonra orta devirde çok kısa bir süre karıştırın.
  • Hamurun kıvamı kek hamurlarına göre biraz katı olacak.
  • 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızı margarin veya tereyağı ile yağlayın.
  • Hamuru kalıba dökün ve yüzeyini spatula ile düzleştirin.
  • Dilimlediğiniz elmaları bütünlüğünü bozmadan, hamurun üstüne yerleştirin.(kenardan içe doğru)
  • Elmaların üzerine erittiğiniz tereyağını sürün.
  • Tartı önceden ısıttığınız fırında, orta bölmenin bir altında ~45dakika pişirin.
  • Kayısı Marmeladını süzgeçten süzün.
  • 1 yemek kaşığı su ile kaynatın.
  • Pişen tartı fırından çıkartın
  • Soğumadan kaynattığınız karışımı üzerine sürün.

  • Dilerseniz servis öncesi üzerine tarçın serpebilirsiniz.(Bence daha lezzetli oluyor)
Afiyetler olsun…..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM