Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

8 Mart 2010 Pazartesi

MUZLU VE FRAMBUAZLI RULO PASTA

Öncelikle tüm kadınların 8 MART KADINLAR GÜNÜNÜ kutluyorum.Hepimize hayırlı olsun……


Ne yazık ki Elazığ’da yaşayan hemcinslerimiz bugünü neşeyle karşılayamadı. Büyük bir korkuyla merhaba dediler güne. Tüm Elazığ halkına geçmiş olsun, ölenlere Allah’tan rahmet, ailelerine ise baş sağlığı ve sabır diliyorum…

Lafı fazla uzatmadan hafta sonu için yaptığım muzlu rulo pastanın tarifine geçmek istiyorum….Eşim pastaları az kremalı sevdiği için krema miktarını azalttım. Siz malzemeleri 500 gr süte göre orantılayabilirsiniz. Yani malzemelerin 2 katını kullanabilirsiniz.Daha lezzetli olacağından eminim…..

Malzemeler :


  • 4 adet Yumurta

  • 80 gr Şeker

  • 1 paket Vanilya

  • 80 gr Un

  • 1/2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu

  • 2 adet Muz, Frambuaz
Krema için Malzemeler:
  • 250 gr Süt

  • 50 gr Şeker

  • 30 gr Un

  • 10 gr Nişasta

  • 1 adet Yumurta Sarısı

  • 80 gr Fildişi Kuvertür (Beyaz Çikolata)

  • 80 gr Krema

  • 2-3 damla limon aroması
Hazırlanışı
  • Fırınınızı 200°C ‘ye ayarlayın

  • Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın

  • Yumurta aklarını ve şekerin yarısını cam bir kase içerisinde önce yavaş sonra yüksek devirde krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın

  • Ayrı bir kapta şekerin diğer yarısını, vanilyayı ve yumurta sarılarını şeker eriyinceye kadar 3-4 dk çırpın

  • Un ve kabartma tozu bir kaba eleyin

  • Yumurta akları ve sarıları birleştirin. Spatula yardımı ile yumurta aklarını söndürmeden karıştırın

  • Yumurta karışımına un ve kabartma tozunu 3 aşamada ilave edin. Spatula ile dikkatlice karıştırın

  • Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize karışımı dökün ve spatula yardımıyla yüzeyini düzeltin

  • Önceden ısıttığınız fırında hafif pembeleşinceye kadar 10-15dk pişirin

  • Fırından çıkarttığınız tepsinin üzerine hafif nemli bez serin. Tepsiyi ters çevirerek pandispanyanın bezin üzerine düşmesini sağlayın.
    Pişirme kâğıdını çıkartın
Bezle birlikte pandispanyayı rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
Kremanın Yapılışı
  • Kremayı yüksek devirde koyu kıvam oluşuncaya kadar çırpın. Buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencere içerisinde karıştırın
  • Karışıma süt ilave edin ve orta ateşte tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin
  • Beyaz Kuvertürü ilave edin. Erimesini sağlayın
  • Krema göbek atmaya başlayınca (kaynayınca) limon aromasını ekleyin
  • Ocaktan alın. Yüzeyi kabuk bağlamaması için karıştırarak soğutun
  • Soğuyan kremaya buzdolabındaki kremayı ilave edin ve mikser ile karıştırın
Pastanın Yapılışı
  • Soğuyan pandispanyayı dikkatlice açın
  • Kremayı her tarafına eşit bir şekilde sürün
  • Sarmaya başlayacağınız kenara muz veya frambuazları yerleştirin
  • Kenardan dikkatlice rulo olarak sarın
  • Buzdolabında en az 1 gün dinlendirin. Daha yumuşak ve lezzetli oluyor
  • Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz
AFİYET OLSUN…..

2 yorum:

  1. güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim:)
    nefis bir pasta olmuş.ellerinize emeğinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Nil hanım ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim....

    YanıtlaSil

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM