Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

1 Haziran 2010 Salı

ZEBRA KEK

Çocuklarım için bu hafta sonu mutfakta biraz mesai yaptım.İki haftadır oğlum pizza istiyordu.Fırsat bulup da yapamamıştım.Kızım ise tam bir kek canavarı.Canı istemiş
olmalı ki benden kek yapmamı rica etti.Pazar günü ( hazır eşim de evde yokken) sıvadım kolları koyuldum işin başına.....

Kek tercihimi aylar önce internette gördüğüm ve çok ilgimi çeken zebralı kek tarifinden yana kullandım.Yapımının zor olacağını düşünmüştüm,fakat düşündüğüm gibi değilmiş.Çizgilerin düzgün oluşması için hamuru kalıba dökerken biraz dikkat istiyor o kadar.
(Orjinal tarif tea time'dan)

Malzemeler
  • 5 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
  • 250gr / 1+1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
  • 250gr / 1+1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 370gr /3+1 su bardağından 1 parmak eksik un
  • 125ml / 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su
  • 16 gr / 2 çorba kaşığı kakao
Hazırlanışı
  • Fırını 175°C 'ye ayarlayın
  • Undan 2 çorba kaşığı ayırın.Kalan unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyip karıştırın
  • Yumurta sarılarını şeker ve vanilya ile rengi iyice açılıp,mayonez kıvamına gelene kadar çırpın
  • Ilık suyu ve yağı ilave edin. Homojen bir karışım olana kadar karıştırın
  • Unlu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma yedirin
  • Yumurta aklarını cam bir kasede koyu krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın
  • Yumurta akını unlu karışıma 3 aşamada ilave edin ve spatula ile söndürmeden hamura yedirin
  • Kelepçeli kalıbı yağlayın (28cm'lik kalıp kullandım)
  • Hamuru ikiye ayırın
  • Yarısına kakao diğer yarısına da ayırdığınız unu ilave edip karıştırın (kıvamları aynı olması için)
  • Önce kakaolu karışımdan 1 kepce cok yavas tepsinin tam ortasına dökün
  • Daha sonra beyaz hamurdan ilk döktüğünüz kakaolu karışımın üzerine (tam ortasından) 1 kepçe dökün
  • Hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin
  • Kesinlikle kaşıkla veya kepçeyle düzeltme yapmayın
  • Hamur bittiğinde yuvarlak şekillerin nasıl oluştuğuna siz de şaşıracaksınız
  • Önceden ısıttığınız fırında ~45 dakika pişirin
AFİYET OLSUN

2 yorum:

  1. ben kek yapmayı cok seviyorum, en pratik yaptıgım şeylerden biridir. Bu sunumda acayip hosuma gitti, ozellikle iki renk kek seven biri olarak bunu kesin deneyeceğim.
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Pişman olmayacaksın canım.Denemeye değer bir tarif.Şimdiden afiyet olsun.

    YanıtlaSil

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM