Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

31 Aralık 2010 Cuma

Kütük Pasta 2011

2010 yılını bir kaç saat sonra acılarımızla, sevinçlerimizle geride bırakacağız. 2011 hepimize daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamınızda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep sizinle olsun. Yeni yılın size ve tüm sevdiklerinize sağlık, mutluluk, neşe, başarı, para, sevgi , huzur...v.s........ getirmesini dilerim.

Mutlu Yıllar ......

Not: Tarif bir sonraki posta yayınlanacaktır....
Tarifi anca 1 hafta sonra yayınlayabiliyorum.Zira kızım yine hastalandı.Yeni yıla ateşler içinde girdik.Umarım bütün senemiz böyle geçmez.....
Sizi tarif için yeterince beklettim.Lafı fazla uzatmadan hemen geçiyorum.
Pastanın pandispanyası daha önce yaptığım rulo pastanın mısır unlu versiyonu.Krema tarifi ise sevgili Ufuk'a ait.
Malzemeler
  • 4 adet Yumurta (büyük boy kullandım (L))
  • 90 gr Şeker
  • 1 paket Vanilya
  • 45 gr Un
  • 45 gr Mısır Unu
  • 1/2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
Krema için Malzemeler
  • 300gr Bitter Kuvertür
  • 200gr Sütlü Kuvertür
  • 400 gr Krema
  • 1 paket hazır Kakaolu Pasta Kreması
  • Hazır kremayı hazırlamak için 1 su bardağı soğuk Süt
  • İçine Muz ve Vişne
Hazırlanışı
  • Pandispanyayı bu kez 3 ay önce aldığım kitchenaid'de hazırladım.El mikseri ile hazırlık yapacaksanız yumurta aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpmanız gerekiyor.Yapım aşamalarını burdan takip edebilirsiniz
  • Fırınınızı 180°C ‘ye ayarlayın
  • Şeker ve yumurtaları yüksek devirde 4-5 dk çırpın.Yumurtalar oldukça kabaracaktır
  • Un,mısır unu,vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin
  • Toz karışımı yumurtalı karışıma 3 aşamada ilave edin.Spatula ile dikkatlice,yumurtaları söndürmeden karıştırın
  • Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize karışımı dökün ve spatula yardımıyla yüzeyini düzeltin
  • Önceden ısıttığınız fırında hafif pembeleşinceye kadar 10-15dk pişirin
    Fırından çıkarttığınız tepsinin üzerine hafif nemli bez serin. Tepsiyi ters çevirerek pandispanyanın bezin üzerine düşmesini sağlayın.1-2dk bu şekilde ılımasını bekleyin
  • Sonra havlu yardımıyla uzun kenarından rulo yapın.Soğuyuncaya kadar bekleyin
Kremanın Hazırlanışı
  • Kremayı benmari usulu erittikten sonra krema ile çırparak ,ganaj elde edin
  • Pasta kremasını 1 bardak süt ile çırpın
  • Pasta kremasını ve ganajı karıştırın ve çırpın
Pastanın Hazırlanışı
  • Pandispanyayı dikkatlice açın
  • Hazırladığınız kremanın yarısını içine sürün
  • Sarmaya başlayacağınız kenara muz veya vişne yerleştirin
  • Kenardan dikkatlice rulo şeklinde sarın
  • Ruloyu farklı uzunluklarda 3 parçaya bölün
  • Uzun parça ortada diğerleri yanlarda olacak şekilde yerleştirin
  • Rulonun üstünü kalan krema ile kaplayın
  • Çatalla çizerek ağaç görünümü verin
  • Farklı ve renkli süslemeler ile süsleyin
AFİYET OLSUN..........

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM