Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

5 Kasım 2012 Pazartesi

BAYATLAMAYAN MAHLEPLİ KURABİYE



Bu muhteşem kurabiyelerin tarifi İzmirli Yemek Bloğu Yazarları toplantısında tanıştığım sevgili arkadaşım Sibel'e ait. Kıtır kıtır, ağızda un gibi dağılan hele bir de uzun süre bayatlamasını istemediğiniz bir kurabiye arzu ederseniz , buyurun tarife.....

Malzemeler
  • 250 gr  / 1 paket Tereyağı (oda sıcaklığında)
  •    50gr / yarım çay bardağı Sıvı Yağ
  • 2 adet Yumurta  Sarısı (Akları üstüne)
  • 1 yemek kaşığı Sirke
  • 1 yemek kaşığı Şeker
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 çay kaşığı Mahlep
  • 1 adet Kabartma Tozu
  • Aldığı kadar Un (400 gr kullandım)
Not: Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Unu biraz daha fazla kullanabilirsiniz. Evde un kalmadığı için ben 400 gr ile hazırladım.

Üstü için
  • Yumurta akı
  • Çörek otu, Susam
Hazırlanışı
  • Fırını 170 °C'ye ayarlayın
  • Un ve kabartma tozu haricindeki tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın
  • Un ve kabartma tozunu eledikten sonra sıvı karışıma ekleyin
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
  • Elinizle arzu ettiğiniz büyüklükte parçalar kopartın
  • Önce elinizle yuvarlayın.Sonra 1-1,5 cm kalınlığında rulo hazırlayın
  • Elde ettiğiniz ruloları 2-3 cm aralıklarla kesin 
  • Küçük parçaları yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
  • Üstlerine yumurta akı sürün
  • Çörek otu veya susam serpin
  • Önceden ısıttığınız fırında üstleri iyice kızarana kadar ~ 20 dk pişirin


Soğuduktan sonra cam kavanozun içinde uzun süre bayatlamadan muhafaza edebilirsiniz

AFİYET OLSUN



4 yorum:

  1. ellerinize sağlık nefis görünüyor demek un yeterli gelmiş:)

    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bahar Hn.yorumunuz ve ziyaretiniz için çok teşekkür ederim. Aslında hamurun ele yapışmaması için bir 50 gr daha un ilave edilebilirdi.Ama bu şekilde de arkadaşlarım çok beğendi.Gerçi sizin gibi marifetli bir bayanın ellerinden eminim daha lezzetli kurabiyeler çıkacaktır.....
      Sevgiler

      Sil
  2. Canım ellerine sağlık harika görünüyorlar, bence marifet senin ellerinde senin elinden çıkan her
    şey çok güzel oluyor:))

    YanıtlaSil
  3. Sağol canım.Tarif senden olunca güzel olmaması mümkün değil.Tarif için tekrar teşekkürler.....

    YanıtlaSil

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM