Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

22 Aralık 2012 Cumartesi

ETİ BROWNİ TADINDA ÇİKOLATALI PASTA

Dün eşimin doğum günüydü.Hafta sonundan beri çocukların hastalıklarıyla ilgilenmekten kocacığıma özel bir pasta yapamadım.Bu pastayı da alelacele kızımla birlikte hazırladık.Pastanın dış görüntüsüne bakmayın, içi gerçekten muhteşem oldu. Eti Browni İntense'i sevenler bu tarifi mutlaka denesin derim. Tarifi Almanya'dan getirdiğim ''Kekse, Kuchen & Co.'' kitabından denedim. Orjinal tarife ek olarak çikolatalı puding hazırlayıp ara kata sürdük.
Hem lezzetli bir kek hem de nefis bir pasta oldu.

Malzemeler
  • 250 gr Tereyağı
  • 250 gr Bitter Çikolata 
  • 2 yemek kaşığı Granül Kahve
  • 185 ml sıcak Su
  • 300 gr Un
  • 1/2 tatlı kaşığı Karbonat
  • 2 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 60 gr Kakao
  • 550 gr Şeker
  • 4 adet Yumurta
  • 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 125 ml Krema 
Ara Kar için (isteğe bağlı)
  • 1paket Çikolatalı Puding 
Üst Kaplaması için
  • 150 gr Tereyağı 
  • 150 gr Bitter Çikolata
Hazırlanışı
  • Fırını 160°C'ye ayarlayın
  • 22 cm çapındaki yuvarlak kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıt serin
  • Büyük bir tavanın veya tencerenin içinde tereyağı, çikolatayı ve granül kahveyi karıştırarak düşük ısıda eritin.Çok ısıtmadan ocaktan alın ve ılınmasını sağlayın.
  • Büyük bir karıştırma kabın içine un, karbonat, kabartma tozu ve kakaoyu eleyin.
  • Ayrı bir kap içinde yumurtaları, sıvı yağ ve kremayı karıştırıp çırpın
  • Sıvı karışımı toz karışımın ortasına döküp çırpmaya devam edin
  • Çikolatalı karışımı azar azar ilave edin
  • Kek karışımı oldukça akışkan bir kıvamda olacak
  • Karışımı kek kalıbına dökün ve ~75dk pişirin
  • Çıkartmadan önce kürdan testinizi yapın.Eğer kek kürdana yapışırsa 5-10 dk daha pişirin
  • Çikolatalı pudingi 500 ml süt ile paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın
  • Kek soğuduktan sonra levye veya bıçak yardımıyla ortasından ikiye kesin
  • Ara kata soğuyan kremayı eşit oranda sürün
  • 150 gr tereyağı ve 150 çikolatayı küçük parçalara kesin. Her ikisini tavanın içinde eritin ve pastanın üzerine dökün.Pastayı hafif sağa sola çevirerek sosun yayılmasını ve kenarların da kaplanmasını sağlayın
  • Beyaz çikolatayı benmari usulü eritip krema sıkma torbası ile süsleyebilirsiniz
Not: Pastayı servisten en az 20-30 dk önce buzdolabından çıkarmanızı öneririm. Oda sıcaklığında üzerindeki ve içindeki çikolatalar hafif eriyeceği için daha hoş bir lezzet ortaya çıkıyor.

AFİYET OLSUN 


4 yorum:

  1. Canım eşine sizlerle birlikte, sağlıklı ve mutlu bir ömür diliyorum!Pastada şahane görünüyor, kızlar görmesin hemen yap diye başımı yerler:))
    Güzel yorumun için teşekkür ederim ama senin pastaların yanında benimkiler kek gibi kalır sanırım ama yinede sen gel ben sana yaparım canımcım ve evet hediyeni al artık bencede hemde görüşürüz arkadaşım ok bekliyorum Perşembe:))

    YanıtlaSil
  2. Canım arkadaşım güzel dileklerin için teşekkür ederim.Bir aksilik çıkmazsa Perşembe görüşürüz.....
    Öptüm....

    YanıtlaSil
  3. Bazen çok istesek de zaman olmuyor,hastalıklar oluyor ama önemli olan sevgiyle yapılmış bir pastanın etrafında buluşup,ağız tadıyla yiyebilmek herhalde.Eşinin doğum günü kutlu olsun,uzun yıllar hep birlikte,mutlulukla.Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. Nergis Hanımcığım amin amin amin.Güzel dilekleriniz için çok teşekkür ederim.Sağlığımız yerindeyse ve yuvamızda huzur varsa bu dünyada bizden mutlusu yoktur......Sevgiler

    YanıtlaSil

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM