Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

25 Nisan 2014 Cuma

KREMALI - MEYVELİ PASTA ( TART )

Orta okul yıllarımda bu tür meyveli pastaları çok sık yapardım. Tabi o zamanlar pastacı kreması yerine hazır pudinglerden faydalanıyordum. Krema ile uğraşmak istemiyorsanız siz de bu yöntemle hazırlayabilirsiniz.Böyle de güzel oluyor. Pastayı veya tartı (nasıl adlandıracağıma karar veremedim) mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirin. Pastayı yaptığım Gülden Hoca'mın annesinin tespitini aktarayım sizlere;''itiraf edeyim ilk gün yediğimde pastayı hiç beğenmemiştim. Ama ertesi gün tadına baktığımda bayıldım. Bir gün önce yediğim pasta değildi sanki.'' Yani siz siz olun bekletmeden servis etmeyin.

Malzemeler ( 1 su bardağı = 200ml )
  • 125 gr/ 1su bardağı ve 2 yemek kaşığı Un
  • 100 gr/ 1 çay bardağı Şeker
  • 4 adet  Yumurta
  • 1 paket  Şekerli Vanilin
  • 2,5  tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
  • 2 yemek kaşığı Sirke
Krema için 
  • 2 su bardağı Süt
  • 1 adet Yumurta Sarısı
  • 2 çorba kaşığı Mısır Nişastası 
  • 4 çorba kaşığı Şeker
  • 1 paket Şekerli Vanilin
  • 1 tatlı kaşığı Tereyağı
  • 1 paket Toz Krem Şanti
  • Yarım su bardağı Süt (krem şanti için)
Üzeri için
  • Muz
  • Çilek
  • 1 paket Dr.Oetker Tart Jöle ( 2 yemek kaşığı Şeker + 2,5 çay bardağı Su)
Keki ıslatmak için
  • 1 su bardağı Süt 
  • 1 yemek kaşığı şeker 

Hazırlanışı
  • Fırını 180°C'ye ayarlayın
  • 26 cm çapındaki yuvarlak kalıbınızı yağlayın veya tabana yağlı kağıt serin
  • Un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyin
  • Ayrı bir kapta yumurta,şeker,şekerli vanilin ve sıvı yağı mikser ile 2 dk çırpın
  • Un karışımını ve sirkeyi ekleyip 1 dakika daha çırpın
  • Hamuru yağladığınız kalıba dökün 
  • Fırının alttan bir üst bölümde kekinizi yaklaşık 15-20 dk pişirin 
  • Pişen keki soğumaya bırakın
Kremanın Hazırlanışı
  • Kremayı pişireceğiniz tencereye vanilin,tereyağı ve krem şanti dışındaki tüm malzemeleri koyun ve çırpma teli ile karıştırın
  • Ocağın altını açın ve karıştırarak göbek atmaya başlayana kadar pişirin
  • Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağı ekleyip karıştırın
  • Kremayı ılımaya bırakın
  • Bu arada toz kremşanti ve yarım bardak soğuk sütü mikser ile iyice çırpın
  • Ilıyan krema ile kremşantiyi birleştirip mikser ile pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın
Pastanın Hazırlanışı
  • 1 yemek kaşığı şekeri 1 su bardağı süt ile karıştırıp eritin 
  • Keki şekerli süt ile homojen bir şekilde ıslatın
  • Islatılan kekin üzerine kremayı dökün ve eşit olarak yayın
  • Muzları dilimleyin, çilekleri yıkayıp kurutun ve ortadan kesin
  • Meyveleri kremanın üzerine yerleştirin
  • Bir tavanın içinde Tart Jöleyi, 2 yemek kaşığı şeker ve 2,5 çay bardağı suyu tel çırpıcı ile karıştırarak poşetin arkasındaki hazırlama talimatına göre pişirin
  • Ocaktan aldığınız tart jöleyi 1 dk dinlendirdikten sonra meyvelerin üzerine dökün
  • Buzdolabında 1 gece dinlendirmeyi unutmayın
AFİYET OLSUN.....

Kendimize yaptığım pastadan bir dilim

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM