Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

10 Haziran 2014 Salı

TUZLU KURABİYE

Kolay kolay bayatlamayan ,uzun süre tazeliğini koruyan , ihtiyacın olduğunda elinin altında bulunan ürünleri çok seviyorum. Eşim son aylarda özellikle hafta sonları çayın yanında tuzlu kurabiye veya kek ister oldu. Gönül isterdi ki her hafta farklı tarifler denensin ve sizlerle paylaşılsın. Fakat eşim ve çocuklarım sağ olsunlar farklı lezzetlere maalesef kapalılar . Hal böyle olunca mevcut tarifleri biraz değiştirerek kendimi tatmin etmeye çalışıyorum.....Önceden bu tuzlu kurabiyeleri sadece unla hazırlardım. İçerisine biraz nişasta ilave edince daha kıyır kıyır, ağızda pişmaniye gibi dağılan çerezlik kurabiyelere dönüşüverdiler. Hele bir de galeta ununa bulanırsa değmeyin keyfimize  ......

Malzemeler
  • 125 gr Margarin veya Tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 70 gr / yarım çay bardağından 1 parmak fazla Sıvı Yağ
  • 1 adet Yumurta (sarısı içine, akı üzerine)
  • 2 çay kaşığı Şeker
  • 1,5 çay kaşığı Tuz
  • 1 yemek kaşığı Sirke
  • 1 yemek kaşığı Limon Suyu
  • 1 paket Kabartma Tozu
  • 55 gr / yarım su bardağı Nişasta
  • 220 gr / 2 su bardağı Un
Üzeri için
  • Yumurta Akı
  • Galeta unu, çörek otu
Hazırlanışı
  • Fırını 170°C'ye ayarlayın
  • Yumurta akı dışındaki tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın
  • Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun 
  • Un kullanımına dikkat edin.Azar azar ilave ederek yoğurun
  • Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın (benim yaptıklarım biraz daha küçüktü)
  • Kopardığınız parçaları avuç içi ile yuvarlayın
  • Önce yumurta akına daldırıp çıkartın
  • Sonra galeta ununa bulayın veya üzerine çörek otu serpin
  • Kurabiyeleri aralıklarla yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin
  • Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar ~ 20-25 dk pişirin
  • Soğuduktan sonra cam kavanozlarda veya kaplarda ağzı kapalı olarak uzun süre muhafaza edebilirsiniz
AFİYET OLSUN

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM