Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

4 Aralık 2015 Cuma

Çikolatalı Mousse Pasta 2

İyi Akşamlar Arkadaşlar,
Çikolatalı Mousse Pastanın tarifini sizlerle daha önce paylaşmıştım. Biz tadını o kadar çok sevdik ki, kısa sürede bir kez daha yaptım. Bu defa kekinin, ince olması için tarifi 2 yumurtaya göre uyarladım. Süslemesi de farklı olsun deyip, çiçek açtırdım pastaya. Çok da güzel oldu bence....Değil mi ama???
Diğer tarifi arzu ederseniz, burdan ulaşabilirsiniz. 

Kek için;

2 adet Yumurta
1 tutam Tuz
160 gr Şeker 
130 gr Sıvı Yağ
70 gr Yoğurt 
70 gr Süt 
20 gr Kakao 
1 paket Kabartma Tozu
2 paket Vanilya
170 gr Un 

Mousse için;
180 gr Bitter Çikolata
1/4 su bardağı Süt
55 gr Tereyağı
1 adet Yumurta Sarısı
250 ml Süt Kreması (soğuk)

Üzerine;
1 paket Toz Kremşanti
1.5 çay bardağı Süt

Keki ıslatmak için
yarım cay bardağı Süt

Hazırlanışı
Öncelikle kekimizi hazırlayalım.
Şeker ve yumurtayı, şeker iyice eriyene kadar çırpalım.
Sıvı yağı ilave edip düşük devirde karıştıralım.
Yoğurt, süt ve Vanilyayı ekleyelim. Spatula ile yumurtayı söndürmeden karışıma yedirelim.
Un ve Kabartma Tozunu eleyerek ilave edelim. Hafif karıştırıp,yağladığımız 26cm kelepçeli kalıba dökelim.
Önceden ısıttığımız 180°C fırında 35-40dk pişirelim. Süre fırından fırına değişebilir. Aman Dikkat !!
Ilıdıktan sonra yarım çay bardağı süt ile ıslatalım.


Şimdi Mousse Kremayı hazırlayalım

Çırpma kabına çikolata,süt,tereyağını birlikte ekleyip benmari usulü eritelim.Sos biraz erimeye başlayınca yumurtayı da ekleyelim ve ara sıra çırpma teli ile karıştıralım.Eriyen çikolatalı karışımı ılımaya bırakalım.
Başka bir kapta kremayı iyice sertleşene kadar çırpalım (koyu kremşanti kıvamı gibi). Sertleşen kremaya ,çikolatalı karışımı da ekleyip karıştıralım. Hazır olan mousse kremayı pasta çemberindeki kekin üzerine dökelim.Üzerini düzeltip buzdolabında bir gece dinlendirelim.

 Sabah, 1 paket toz Kremşanti'yi yarım çay bardağı soğuk süt ile çırpalım. Pastanın üzerini arzu ettiğimiz şekilde süsleyelim.


1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra afiyetle yiyelim.....



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM