Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

9 Aralık 2015 Çarşamba

Tarçınlı Zencefilli Kurabiye

Tarçının girdiği her tatlıyı oldum olası çok sevmişimdir. Hele kurabiyede kullanılan tarçın, zencefil ve karanfil üçlüsü, biraz da bal varsa, bana hep  Almanya'da yılbaşında hazırlanan kurabiyeleri hatırlatır. Nostalji oldu biraz. Çocukluğumu özledim galiba....
Gelelim günümüze...Mis mis kokusu, ağızda dağılan kıyır kıyır yapısı ve en önemlisi de kapalı cam kavanozda uzun süre tazeliğini koruyan bu lezzetli mi lezzetli kurabiyelerin tarifi huzurlarınızda....

Malzemeler
125 gr. Tereyağı
1 çay bardağı Sıvıyağ
1 su bardağından 2 parmak eksik Pudraşekeri
1 adet Yumurta
1 su bardağı Nişastası
2 çay kaşığı tarçın
   Yarım çay kaşığı Zencefil
   Bıçağın ucu kadar karanfil (çok az)
   Yarım paket Vanilya
   Yarım paket  Kabartma Tozu
    2,5 su bardağı Un
    Ben hamuru ikiye ayırıp yarısına
    3 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz ilave ettim

   Üzeri için
   2 yemek kaşığı Pudraşekeri
   1 tatlı kaşığı Tarçın

   Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
Pudraşekerini ilave edip tel çırpıcı veya elimizle karıştıralım.
Yumurtayı ekleyip karışıma yedirelim.
Tarçın, zencefil, karanfil, vanilya,nişasta, kabartma tozu ve azar azar unu ekleyip  yumuşak bir hamur yoğuralım.
Ceviz ilave etmek istersek, hamurun yarısını streç folyoya sarıp buzdolabına kaldıralım.
Diğer yarısına 2-3 yemek kaşığı toz ceviz içi ekleyip yoğuralım. Bu hamuru da yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamurdan fındıktan biraz büyük parçalar kopartalım ve yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
170 derece fırında  20-25 dakika kadar pişirelim.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz, bir kase içinde karıştırılmış pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis tabağına alalım. Sade de servis edebiliriz.

Afiyet şifa olsun..



2 yorum:

  1. Ben de tarçınlı lezzetlere bayılırım.Nefiss..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarçının girdiği her ürün daha da bir lezzetli oluyor.... Sevgiler

      Sil

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM