Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

8 Ekim 2016 Cumartesi

Aşure


Muharrem ayı tüm İslam alemine hayırlı olsun. Bu sene Aşure günü 11 Ekim  Salı gününe denk geliyor. Ben ilk partiyi yapıp dağıttım elhamdülillah. İnşallah Salı günü de kısmet olur.
Sizler de yapıp konu komşuya dağıtmak isterseniz, buyrun tarife......

Malzemeler
  • 2 su bardağı Buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış Nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış Fasulye
  • 1 su bardağı Kuru Üzüm
  • 1 paket Kuş Üzümü
  • yarım çay bardağı Pirinç
  • 1 su bardağı Süt
  • 1 adet Portakalın Kabuğu
  • 3,5 su bardağı Toz Şeker
  • 15-20 adet kuru Kayısı
  • 8-10 adet İncir (kullanmadım)
  • Sıcak Su
  • 2 adet Kabuk Tarçın

 Üzerini süslemek için
  • Fındık
  • Ceviz
  • Nar
  • Tarçın
  • Susam
  • Kuş üzümü

Hazırlanışı
  • Buğday, fasulye ve nohutu ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatalım.
  • Nohutun ıslatma suyuna tuz ilave edelim.
  • Ertesi gün ıslattığımız buğdayı iyice yıkayıp kara suyunu çıkartalım ve süzelim.
  • Geniş bir çelik tencereye alalım.
  • 15 su bardağı kadar sıcak su ve 2 adet çubuk tarçın ilave edip kaynamaya bırakalım.
  • Ara ara üzerinde biriken köpüğü kevgirle alalım ve buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar kaynatalım.
  • Bu arada fasulye ve nohudu süzüp ayrı tencerelerde haşlayalım.
  • Buğdayın suyu un çorbası kıvamına geldiğinde sütü döküp karıştıralım.
  • Ardından pirinci ilave edelim.
  • Biraz sıcak su takviyesi yapıp kaynatmaya devam edelim.
  • Biraz kaynattıktan sonra fasulye ve nohutu ekleyelim.
  • Sürekli karıştırarak iyice koyulaşana kadar pişirmeye devam edelim.
  • Ardından kuru üzümleri, küp küp doğradığımız kayısıyı, kuş üzümünü ekleyelim.
  • Malzeme koydukça su da ilave edelim.
  • Portakalın kabuğunu küp küp doğrayalım. Cezvede veya küçük bir tencerede haşlayalım.
  • İnciri küp küp doğrayıp haşlayalım.
  • Haşlanmış portakal kabuklarını süzüp ilave edelim. Bir taşım kaynatalım. 
  • Son olarak toz şekeri ekleyip 5-10 dk kaynattıktan sonra incirleri ilave edelim. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
  • Aşure sıcakken kaselere boşaltalım.
  • Ilıdıktan sonra üzerine ceviz içi, fındık, kuş üzümü, susam, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis edelim


 

Not: Tencere dibinin tutmaması için sürekli karıştırmamız gerekiyor

        Kettle ya da çaydanlıkta sürekli sıcak su bulunduralım ki koyulaştıkça su eklememiz gerekecektir

 Afiyet Olsun. Rabbim dualarınızı kabul etsin inşallah

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM