Drop Down MenusCSS Drop Down MenuPure CSS Dropdown Menu

18 Kasım 2016 Cuma

Elmalı Kek


Misafirliğe elimiz boş gitmeyelim dedik ve Alman usulü Elmalı Kek yaptık...

Malzemeler:
  • 3 Adet Yumurta 
  • 125gr Tereyağı veya Margarin (oda sıcaklığında )
  • 125gr Şeker (1 çay bardağı+1 yemek kaşığı)
  • 3 Yemek Kaşığı Süt
  • 200 gr Un (2 su bardağından birer parmak eksik)
  • 1/2 Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 Paket Vanilya
  • 2 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu 
  • 1 Tutam Tuz

Üzeri için:
  • 25 gr Tereyağı
  • 750 gr Elma (6-7 adet orta boy)
  • 2 Yemek Kaşığı Kayısı Marmeladı
  • 1 Yemek Kaşığı Su

Hazırlanışı:
  • Öncelikle fırını 175°C’ ye ayarlayalım
  • Ön hazırlık için; 25 gr tereyağını tavada eritelim
  • Elmaların kabuklarını soyup ikiye veya dörde bölelim ve çekirdeklerini çıkartıp uzunlamasına dilimleyelim.
  • Kararmaması için üzerlerine limon sıkalım

Hamur için; 
  • Geniş bir kaba tereyağını alıp mikserle çırpalım.
  • Ardı ardına şekeri, vanilyayı, tuzu ve limon kabuğu rendesini ilave edip, karıştırmaya devam edelim.
  • Yumurtaları tek tek ekleyelim. Her birini yüksek devirde yarım dakika çırpalım.
  • Unu ve kabartma tozunu eleyerek hamura ilave edelim.
  • Sütü de ekledikten sonra orta devirde çok kısa bir süre karıştıralım
  • Hamurun kıvamı kek hamurlarına göre biraz katı olacak.
  • 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbınızı margarin veya tereyağı ile yağlayalım.
  • Hamuru kalıba dökelim ve yüzeyini spatula ile düzeltelim.
  • Dilimlediğimiz elmaları bütünlüğünü bozmadan, hamurun üstüne yerleştirelim (kenardan içe doğru)
  • Elmaların üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim.
  • Keki önceden ısıttığımız fırında, orta bölmenin bir altında ~40 dakika pişirelim.
  • Kayısı Marmeladını süzgeçten süzüp, 1 yemek kaşığı su ile kaynatalım.
  • Pişen keki fırından çıkartalım.
  • Soğumadan kaynattığımız karışımı üzerine sürelim.
  • Dilerseniz servis öncesi üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Afiyetler olsun…..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Pasta Diyarı © Ocak-2015. Destek-Blogger

Blog design-Tasarım-GÜL TASARİM